Тема: "Составление схем подбора и размещения оборудования, инвентаря, инструментов на рабочем месте с учетом нормативных документов, и справочной литературы для обработки традиционных видов сырья и приготовления полуфабрикатов разнообразного ассортимента". 

Задание:

1. Самостоятельно начертите схему цеха  и размещение оборудование для обработки какао- бобов.

2. Опишите какие инструменты должны использоваться при его обработке.

3. Напишите какой литературой вы пользовались.